Ratatouille à la catalane bio

Notre Ratatouille à la Catalane bio est cuisinée avec des aubergines et des courgettes fondantes, doucement mijotées avec de la tomate, quelques poivrons rouges, et parfumées à l’huile d’olive vierge extra. De savoureux légumes bio gorgés de soleil sélectionnés et préparés avec soin, dans une recette aux accents et aux saveurs de notre terroir des Pyrénées-Orientales.

Notre ratatouille à la Catalane bio est cuisinée au sortir de l’été, avant d’être préservée en bocaux pour un plaisir toute l’année. Une recette riche en saveurs, à consommer sans modération et à n’importe quelle saison !

Nous avons décliné notre ratatouille à la Catalane en plusieurs formats, 345g, 650g ou en format familial d’1 kg, pour vous permettre de viser la juste quantité selon vos besoins et vos envies.

Notre ratatouille à la Catalane bio convient aux régimes vegan.

Les courgettes cuisinées dans cette recette sont françaises et récoltées en saison, à parfaite maturité. Nos aubergines proviennent majoritairement de France, sont cultivées en pleine terre et cueillies à la main, mais parfois, les aléas des saisons et des récoltes peuvent entraîner des pénuries sur ces légumes sensibles. Dans ces cas-là, il nous arrive de nous approvisionner en Italie ou en Espagne dans des exploitations maraîchères bio responsables. Quant à nos poivrons rouges, ils sont cultivés en Espagne auprès de producteurs respectueux du cahier des charges de l’agriculture biologique. Nous excluons toujours la zone d’Almeria pour nos approvisionnements en Espagne.

Pot de 650g